riarogor

Увеличить

молодые огурцы; лавровый лист; душистый перец - 2 горошины; для рассола: уксус - 1/2 стакана; сахар - 3 ст.л.





Неочищенные огурцы тонко нашинковать.
Репчатый лук тоже тонко нашинковать.
Зелёный болгарский перец мелко нарезать.
Всё перемешать, посолить и поставить на часик под гнёт.
Потом хорошенько всё отжать (предпочтительно сильными мужскими руками). Весь сок вылить. Заправить уксусом, сахаром + лавровый лист и парочку горошин душистого перца. На 1/2 стакана уксуса - 3 ст. л. сахара. Можно закручивать. Перед подачей на стол полить растительным маслом.